راز رفع سریع صبحانه: اسموتی بدون مخلوط کن
ملیسا دوست دارد روز خود را با یک صبحانه سالم شروع کند و اسموتی یکی از غذاهای مورد علاقه است. دستور او را برای یک اسموتی ساده چیا که بدون مخلوط کن درست می شود، دریافت کنید.
عکس از: گریس کیم
گریس کیم
آنها می گویند صبحانه مهم ترین وعده غذایی در روز است زیرا روز را با مواد مغذی انرژی زا آغاز می کند. من موافقم، و دلیل دیگری وجود دارد که چرا فکر میکنم همه ما باید به صبحانههایمان نگاهی دوباره بیندازیم: انتخابهایی که در اوایل روز انجام میدهم بر انتخابهایی که بعداً در روز انجام میدهم تأثیر میگذارند. و این بدان معنی است که خوردن یک صبحانه سالم به این معنی است که خوردن سالم تر در طول روز ساده تر خواهد بود. (و من طرفدار هر چیزی هستم که زندگی سالم را آسان کند!)
من پنهان نمی کنم که چقدر یک اسموتی صبحگاهی را دوست دارم! میتوانم تقریباً هر چیزی را در مخلوطکنم بریزم و در عرض چند ثانیه یک صبحانه قابل حمل میخورم که میتوانم آن را در حالی که سگ را برای پیادهروی صبحگاهیاش میبرم، یا عبادت صبحگاهیام را میخوانم. هر دو کتاب آشپزی من دارای دستور العمل های اسموتی هستند که از اسموتی سبز صبحگاهی قابل اعتماد در شام ده دلاری گرفته تا اسموتی قهوه-جو دوسر کافئین دار در سوپرمارکت سالم را شامل می شود. از من بپرسید که وسیله آشپزخانه مورد علاقه من چیست و احتمالاً متوجه خواهید شد که من در مورد مخلوط کن قابل اعتمادم و نحوه استفاده از آن چندین بار در روز، همه چیز را از نوشیدنی های پروتئینی گرفته تا اسموتی های میوه ای برای میان وعده های بچه ها تا سوپ های سبزیجات خام، شاعرانه اپیلاسیون می کنم.
اما در مورد روزهایی که به مخلوط کن خود دسترسی ندارم چه میتوان گفت؟ یک عاشق اسموتی چگونه می خواهد اسموتی بدون مخلوط کن درست کند؟
66 یعنی فرشته
راز من را می توان در یک کلمه فاش کرد: چیا. دانه های چیا ریز هستند، اما سرشار از پروتئین، فیبر و چربی های سالم هستند که به هر صبحانه ای قدرت ماندگاری می بخشد. و هنگامی که دانه های چیا در معرض مایع قرار می گیرند، مایع را غلیظ می کنند و به یک ماده ژل مانند تبدیل می شوند، به همین دلیل است که پودینگ های چیا در حال حاضر بسیار مد روز هستند. (BTW، برای صبحانه نیز پودینگ چیا را دوست دارید!) دانه های چیا را به یک فنجان مایع اضافه کنید تا آنقدر غلیظ شوند که مایع گفته شده را به بافتی شبیه اسموتی تبدیل کند. نابغه، درسته؟ دانه های چیا را به شیر لبنی یا غیر لبنی مورد علاقه خود اضافه کنید، خوب تکان دهید و در عرض حدود پنج دقیقه یک اسموتی بسیار ساده خواهید داشت.
همانطور که ممکن است بدانید، من از طرفداران پر و پا قرص افزودن غذاهایی مانند آجیل خام، جو، و حتی لوبیا سفید یا سیاه به اسموتی هایم هستم. و اینها برای اسموتی مخلوط کن مناسب هستند، اما برای اسموتی چیا بدون مخلوط کن، باید به مواد یکدست (یا آنهایی که خوب حل می شوند)، مانند ماست، پودر چای سبز ماچا، پودر اسپرسو فوری، شربت آگاو بچسبید. و موارد مشابه
12 فوریه زودیاک
حتی با وجود این محدودیتها، برای مسافر دائمی - یا برای روزهای واقعاً شلوغی که حتی سه دقیقه با مخلوطکن دو و نیم دقیقه طولانی است - فقط مواد خود را در یک فنجان پلاستیکی یا هر شیشه درب دار قرار دهید. به شدت تکان دهید و آماده نوشیدن جرعه از در بیرون بروید. (تکه های یخ مینی مخلوط کن های کوچک مخفی من هستند؛ دو عدد از آنها داخل شیکر یا شیشه، دانه چیا را می شکند و از جمع شدن آنها جلوگیری می کند!)
در اینجا دستور اولیه اسموتی بدون مخلوط کن برای شروع شما آمده است: اسموتی چیا بدون مخلوط کن وانیلی-دارچینی 1 فنجان شیر بدون شیرینی (لبنیات، بادام، سویا) 1/2 فنجان ماست یونانی کم چرب 2 قطره عصاره وانیل 1 تا 2 قاشق چایخوری شربت افرا یا عسل داش دارچین 2 قاشق غذاخوری دانه چیا 2 تکه یخدر یک فنجان یا شیشه شیکر پلاستیکی، نیمی از شیر و تمام ماست را با هم مخلوط کنید. ببندید و تکان دهید تا ماست یکدست شود (حدود 15 ثانیه). بقیه شیر و سایر مواد را اضافه کنید و 30 ثانیه یا بیشتر تکان دهید. بگذارید 5 دقیقه قبل از نوشیدن بماند.
در نظرات زیر در مورد هک های صبحانه در حال حرکت خود به من بگویید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
