Enchiladas کامل ساده

• مرحله: آسان
• جمع: 1 ساعت 15 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• پختن: 45 دقیقه

• بازده: 8 وعده

• مرحله: آسان
• جمع: 1 ساعت 15 دقیقه

• آمادگی: 30 دقیقه
• پختن: 45 دقیقه

• بازده: 8 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

سس:

2 قاشق غذاخوری روغن کانولا

2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره

یک قوطی 28 اونسی انچیلادا یا سس قرمز مکزیکی

2 فنجان آب مرغ

1/2 قاشق چایخوری نمک

نر نر جنس نر

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

گوشت:

1 پوند گوشت چرخ کرده

1 پیاز متوسط، ریز خرد شده

1/2 قاشق چایخوری نمک

بقیه:

روغن کانولا، برای سرخ کردن

10 تا 14 عدد تورتیلا ذرت

دسامبر 26 زودیاک

دو قوطی 4 اونسی فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده

1 فنجان پیاز سبز خرد شده

1/2 فنجان زیتون سیاه خرد شده

3 فنجان پنیر چدار تیز رنده شده

گشنیز، برای تزئین

زودیاک 16 سپتامبر

جهت ها

1. در یک قابلمه روی حرارت متوسط ​​رو به پایین، روغن کانولا و آرد را با هم مخلوط کنید. با همزن بزنید و اجازه دهید 1 دقیقه حباب بزند. سس قرمز، آب مرغ، نمک و فلفل را در آن بریزید. به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و در حین آماده کردن سایر مواد بجوشانید.

برای گوشت:

1. در حالی که سس در حال جوشیدن است، گوشت چرخ کرده را با پیاز در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا سرخ کنید. چربی را آبکش کنید، نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. حرارت را خاموش کنید و کنار بگذارید.

برای استراحت:

1. در یک تابه کوچک روی حرارت متوسط، مقداری روغن کانولا را گرم کنید. تورتیلاها را کمی سرخ کنید تا نرم شوند. ترد نکنید. روی بشقاب کاغذی که با دستمال کاغذی پوشانده شده آبکش کنید. آنقدر این کار را تکرار کنید تا تمام تورتیلاها سرخ شوند.
2. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
3. 1/2 فنجان از سس را در کف یک ظرف پخت 9 در 13 اینچی بریزید. بعد، یکی یکی، هر تورتیلا را در سس فرو کنید. تورتیلای آغشته به سس را در بشقاب بگذارید. روی مقداری از مخلوط گوشت، فلفل، پیاز سبز و زیتون سیاه قرار دهید. روی آن قسمت سخاوتمندانه چدار رنده شده بریزید. نان تورتیلا را بپیچید تا داخل آن فیل شود.
4. سمت درز تورتیلا را به سمت پایین در ظرف پخت قرار دهید. این کار را با بقیه تورتیلاها تکرار کنید و مابقی سس را روی آن بریزید. با پاشیدن سخاوتمندانه پنیر و سایر تکه‌های چیلی، پیاز سبز یا زیتون که از فیلینگ باقی مانده‌اید، پایان دهید.
5. انچیلاداها را به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که حباب شوند بپزید. گشنیز خرد شده را روی آن بپاشید و سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: