آیا غذای سالم بیشتر از غذاهای ناسالم هزینه دارد؟

آیا پیروی از یک رژیم غذایی سالم به معنای خوردن خمیر بیشتر است؟ لازم نیست. یک جدید مطالعه منتشر شده توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده نشان داد که غذای سالم گران‌تر از غذاهای ناسالم نیست.

با توجه به اضافه وزن بیش از یک سوم بزرگسالان ایالات متحده و فشار دولت اوباما برای مبارزه با افزایش سطح چاقی، این مطالعه جدید نگرانی های بودجه را در مورد تغذیه سالم روشن می کند.

مطالعات قبلی به دلیل مقایسه هزینه غذا در هر کالری به شدت مورد انتقاد قرار گرفتند. این مطالعات نشان داد که شیرینی و چیپس ارزان تر از میوه و سبزیجات است. جدیدترین مطالعه انجام شده توسط دپارتمان کشاورزی، هزینه غذاها را بر حسب وزن یا اندازه اندازه مقایسه کرد که نشان می‌دهد غلات، سبزیجات، میوه‌ها و لبنیات نسبت به اکثر گوشت‌ها یا غذاهای سرشار از قند افزوده، نمک یا چربی‌های اشباع شده مسدودکننده سرخرگ‌ها ارزان‌تر هستند. این مطالعه نشان داد که هویج، موز، کاهو و لوبیا چیتی در هر وعده ارزان تر از نوشابه، بستنی، گوشت چرخ کرده یا سیب زمینی سرخ کرده بودند.

استفاده از هزینه هر وزن یا سهم نیز منطقی تر است. وقتی غذاها را به ازای هر کالری مقایسه می کنید، هیچ توجهی به کیفیت کالری یا ارزش سیری آن نمی شود (به این معنی که بعد از خوردن غذا چقدر احساس سیری خواهید کرد). ممکن است یک دونات سیر کننده با 300 کالری بخورید اما بعد از یک سیب 95 کالری بسیار احساس رضایت کنید. علاوه بر این، اگر دونات 300 کالری می خورید، تقریباً به همان اندازه مواد مغذی دریافت نمی کنید. کالری و غذاهای چرب بیشتر با هزینه های طولانی مدت مراقبت های بهداشتی بیشتر ناشی از بیماری های مزمن مانند چاقی، سرطان، دیابت و بیماری های قلبی مرتبط است.

لئو ماده ماهی نر

دانستن ترفندهای ساده خرید نیز می تواند هزینه های غذای شما را کاهش دهد. از این نکات در سفر بعدی خود به بازار استفاده کنید:

• محصولات فصلی بخرید -- میوه ها و سبزیجات خارج از فصل قیمت بیشتری دارند.
• وعده‌های غذایی خود را برنامه‌ریزی کنید و دستور العمل‌هایی را بر اساس دستورالعمل سوپرمارکت، محصولات فصلی و غذاهای سالمی که در فروش هستند انتخاب کنید.
• به دنبال کوپن های چاپی یا آنلاین از گزینه های سالم تر باشید. به یاد داشته باشید که وب سایت سازنده را برای کوپن ها و معاملات ویژه بررسی کنید.
• برای جلوگیری از خرج کردن بیشتر برای خریدهای ناگهانی وقتی در فروشگاه هستید، لیست خریدی از آنچه برای طبخ غذاها و میان وعده های سالم نیاز دارید، بنویسید.
• به جای خرید مواد غذایی که در ظرف های تکی مانند سس سیب، آجیل، کشمش، ماست و چوب شور گندم کامل عرضه می شوند، آنها را به صورت عمده یا در بسته بندی های بزرگتر خریداری کنید. وقتی به خانه رسیدید، آنها را در ظروف یک نفره تقسیم کنید.
• میوه ها و سبزیجات از قبل بریده شده گران تر هستند. آنها را کامل بخرید و در خانه آماده کنید.
• دوشنبه ها بدون گوشت بروید یا هر روز دیگر از هفته گزینه های بدون گوشت مانند میوه ها، سبزیجات، غلات و حبوبات ارزان تر هستند.
• وقتی گوشت را انتخاب می کنید، بر اساس 4 تا 5 اونس در هر وعده، محاسبه کنید که واقعاً چه مقدار گوشت نیاز دارید.
• برخی از غذاهایی که قیمت آنها در بازار یک پنی است، آسان (و ارزان تر) در خانه درست می شوند، مانند سس سالاد و سس گوجه فرنگی .

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: