گوشت خوک کباب شده
- مرحله: آسان
- جمع: 4 ساعت
- آمادگی: 20 دقیقه
- غیر فعال: 1 ساعت
- پختن: 2 ساعت و 40 دقیقه
- بازده: 6 وعده
- مرحله: آسان
- جمع: 4 ساعت
- آمادگی: 20 دقیقه
- غیر فعال: 1 ساعت
- پختن: 2 ساعت و 40 دقیقه
- بازده: 6 وعده
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
1/4 فنجان شکر قهوه ای تیره بسته بندی شده
1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
88 یعنی فرشته
2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
1 قاشق چایخوری پودر خردل
1/2 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری فلفل کاین
فرشته شماره 1211
نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
4 پوند شانه خوک بدون استخوان، بریده شده و به قطعات 4 اینچی بریده شده است
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
1 پیاز، خرد شده
4 حبه سیر، خرد شده
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 فنجان آب مرغ کم سدیم
1/2 فنجان سس کچاپ
1/4 فنجان سرکه سیب
7 نان همبرگر یا رول سیب زمینی
اوت 27 علامت زودیاک
خلال سالاد کلم و ترشی، برای سرو
جهت ها
- شکر قهوه ای، پودر چیلی، زیره، پودر خردل، فلفل دلمه ای، فلفل قرمز، 1 قاشق چایخوری نمک و 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه را در ظرفی با هم مخلوط کنید. نیمی از مخلوط را روی تمام گوشت خوک بمالید. آن را به یک کیسه پلاستیکی بزرگ منتقل کنید و 1 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. روغن نباتی را در یک فر بزرگ هلندی روی حرارت متوسط گرم کنید. گوشت خوک را اضافه کنید و بپزید، هر از گاهی بچرخانید، تا زمانی که همه طرف ها قهوه ای شوند، حدود 8 دقیقه. در یک بشقاب بردارید
- پیاز، سیر، 1 قاشق چایخوری نمک و چند حلقه فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید و هم بزنید تا پیاز نرم شود. رب گوجه فرنگی و مخلوط ادویه باقی مانده را اضافه کنید. بپزید، هم بزنید، 2 دقیقه دیگر. آب مرغ، سس کچاپ، سرکه و 2 فنجان آب را با هم مخلوط کنید. 1 نان را تکه تکه کنید و به قابلمه اضافه کنید. گوشت خوک را به قابلمه برگردانید و بگذارید بجوشد.
- در قابلمه را ببندید و به فر منتقل کنید. بپزید تا گوشت خوک خیلی نرم شود، حدود 2 ساعت. درب را باز کنید و به پخت ادامه دهید تا سس کمی غلیظ شود، حدود 20 دقیقه دیگر. گوشت خوک را با 2 چنگال خرد کنید و داخل سس بریزید. روی نان ها را با سالاد کلم و ترشی سرو کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
