مینی پای قابلمه مرغ و کلم بروکلی
- مرحله: آسان
- جمع: 55 دقیقه
- آمادگی: 20 دقیقه
- غیر فعال: 10 دقیقه
- پختن: 25 دقیقه
- بازده: 12 مینی فوت
- مرحله: آسان
- جمع: 55 دقیقه
- آمادگی: 20 دقیقه
- غیر فعال: 10 دقیقه
- پختن: 25 دقیقه
- بازده: 12 مینی فوت
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
برای ماه مه ثبت نام کنید
پر کردن پای قابلمه:
2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، در دمای اتاق
اسپری پخت روغن نباتی
2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
3/4 فنجان شیر کامل، در دمای اتاق
شماره فرشته 7878
1 قاشق چایخوری نمک کوشر
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1/4 فنجان پارمزان رنده شده
1 سینه مرغ جوجه گردان کوچک خریداری شده از فروشگاه، خرد شده به قطعات 1/4 اینچی (حدود 3/4 فنجان گوشت)
1 فنجان گل کلم بروکلی، به قطعات 1/4 تا 1/2 اینچی بریده شده، بخارپز (حدود 2 اونس)
برای جمع آوری:
آرد همه منظوره برای گردگیری
دو پوسته یخ زده پای 10 اینچی باز شده و پخته شده، ذوب شده
344 معنی عدد فرشته
1 عدد تخم مرغ بزرگ
جهت ها
تماشا کردن طرز تهیه این دستور را ببینید. تجهیزات خاص:
تابه مینی مافین 12 فنجان؛ کاتر کوکی گرد 3 اینچی؛ کاتر کوکی گرد 2 اینچی- یک توری فر را در وسط فر قرار دهید. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. یک تابه مینی مافین 12 عددی را با اسپری پخت و پز روغن نباتی اسپری کنید. کنار بگذارید.
- برای پر کردن پای قابلمه: کره را در یک قابلمه 1 لیتری روی حرارت متوسط رو به پایین ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا یکدست شود. شیر را به تدریج اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود. روی حرارت متوسط رو به پایین بجوشانید و مدام هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود، حدود 6 دقیقه. تابه را از روی حرارت بردارید و نمک، فلفل، پارمزان، مرغ و کلم بروکلی را با هم مخلوط کنید.
- برای مونتاژ: روی یک سطح کار که کمی آرد پاشی شده، خمیر را به ضخامت 1/8 اینچ باز کنید. با استفاده از کاتر گرد 3 اینچی، 12 تکه از خمیر را برش دهید. با استفاده از کاتر گرد 2 اینچی، 12 تکه دیگر از خمیر را برش دهید. گردهای بزرگ خمیر را در ته ظرف آماده شده فشار دهید. سس را با قاشق داخل شیرینی بریزید.
- تخم مرغ و 1 قاشق چایخوری آب را با استفاده از چنگال در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. لبه های شیرینی را با مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و تکه های باقی مانده خمیر را روی آن قرار دهید. لبه های خمیر را به آرامی به هم فشار دهید تا ببندد. اطراف لبه های پای ها را با قلاب های چنگال فشار دهید. روی هر پای را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. یک شکاف به طول 1/2 اینچ در بالای پای ها با استفاده از یک چاقوی صاف کننده برش دهید. 15 تا 18 دقیقه تا زمانی که رویه ها طلایی و مواد حباب دار شود بپزید. 10 دقیقه خنک کنید و سرو کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
