پای لیموی کلیدی آغشته به شکلات
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 30 دقیقه
- آمادگی: 1 ساعت 25 دقیقه
- پختن: 5 دقیقه
- بازده: 10 پاپ
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 30 دقیقه
- آمادگی: 1 ساعت 25 دقیقه
- پختن: 5 دقیقه
- بازده: 10 پاپ
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
1 پای 9 اینچی کیلی منجمد
2 پوند شکلات نیمه شیرین یا تلخ، ریز خرد شده
جهت ها
- پای را با احتیاط از قالب آلومینیومی خارج کرده و روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید. یک تکه کاغذ روغنی دیگر روی پای بگذارید. دست خود را روی پای بگذارید تا تثبیت شود. 10 چوب پاپ چوبی را با فواصل مساوی در کناره پای قرار دهید، آنها را از طریق پوسته و حدود 2 اینچ در داخل فیلینگ بچسبانید. (اگر پوسته شروع به ترکیدن کرد، ابتدا آن را با چاقو سوراخ کنید قبل از اینکه چوب ها را وارد کنید.)
- پای را به 10 قاچ برش دهید و در وسط هر قاچ یک چوب قرار دهید. به فریزر برگردانید تا سفت شود، حدود 1 ساعت.
- شکلات را آب کنید: یک قابلمه عمیق آب را روی حرارت متوسط به جوش آورید. یک کاسه ضد حرارت در بالا قرار دهید (اجازه ندهید کاسه با آب برخورد کند). پس از جوش آمدن آب، حرارت را خاموش کرده و دو سوم شکلات را به کاسه اضافه کنید. مدام با یک کفگیر لاستیکی هم بزنید تا شکلات ذوب شود. شکلات ذوب شده را به ظرفی به اندازه کوارت، مانند یک ماست بزرگ تمیز یا ظرف بیرونی، منتقل کنید. باقیمانده شکلات خرد شده را به مدت 5 تا 7 دقیقه با مخلوط کن غوطه ور به پوره اضافه کنید تا صاف و براق شود. (همچنین می توانید با لیسک به شدت هم بزنید.)
- یک ورقه پخت را با فویل سنگین (سمت براق به بالا) یا پوشش پلاستیکی بپوشانید. سریع کار کنید، یک تکه پای را کنار چوب نگه دارید و آن را در شکلات فرو کنید. اجازه دهید مقدار اضافی آن چکه کند، سپس پای را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. این کار را با تکه های باقی مانده تکرار کنید. پاپ ها را حداقل 15 دقیقه یا تا زمانی که آماده سرو کنید، فریز کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
6 سپتامبر علامت زودیاک
