ماری چیلی خونین

همه را لغو انتخاب کنید

روغن زیتون، برای تفت دادن

2 ساقه کرفس، ریز خرد شده

1 پیاز، ریز خرد شده

2 حبه سیر، خرد شده

3 پوند گوشت چرخ کرده

1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز

1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

عقرب زن کتابدار مرد

1 قاشق چایخوری پونه کوهی آسیاب شده

15 اونس مخلوط Bloody Mary، به علاوه در صورت نیاز بیشتر

1/4 فنجان ودکا، اختیاری

1 قاشق غذاخوری ادویه استیک مونترال

چند خط تیره تاباسکو، یا به سلیقه

چند قطره سس Worcestershire، یا به مزه

یک قوطی لوبیا 15 اونسی، آبکش شده و آبکشی شود

یک قوطی 15 اونسی لوبیا چیتی را آبکش کرده و آبکشی کنید

برای سرو: چوب کرفس، چوب هویج، سس دامداری و چیپس تورتیلا
در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط، مقداری روغن زیتون بریزید و کرفس و پیاز را تفت دهید تا نرم شوند. سیر را اضافه کنید و هم بزنید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. بپزید تا قهوه ای شود، 5 تا 10 دقیقه. چربی اضافی را تخلیه کنید پودر فلفل قرمز، زیره و پونه کوهی را هم بزنید.
در یک پارچ، مخلوط Bloody Mary، ودکا در صورت استفاده، چاشنی استیک مونترال، تاباسکو و Worcestershire را مخلوط کرده و به قابلمه اضافه کنید. لوبیا چیتی و کلیوی را اضافه کنید، خوب هم بزنید، روی آن را بپوشانید و سپس حرارت را کم کنید. به مدت 1 ساعت بجوشانید، گاهی اوقات هم بزنید. در صورت نیاز در حین جوشیدن، مخلوط Bloody Mary یا آب بیشتری اضافه کنید.
با چوب کرفس و هویج، سس رنچ و چیپس ترتیلا سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: