مرغ و سوسیس و فلفل

همه را لغو انتخاب کنید

2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

3/4 پوند سوسیس شیرین یا داغ ایتالیایی، به تکه های خرد شده

دسامبر زودیاک 21

3/4 پوند سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان، به تکه های بریده شده

نمک کوشر و فلفل تازه آسیاب شده

1 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره

1 پیاز کوچک، خرد شده

2 عدد فلفل سبز سرخ شده ایتالیایی به قطعات 1 اینچی خرد شده

3 حبه سیر، تقریباً خرد شده

1/2 فنجان شراب سفید خشک

3/4 فنجان آب مرغ کم سدیم

1/4 فنجان جعفری تازه تقریباً خرد شده

2 عدد فلفل گیلاس ترشی خرد شده به اضافه 2 قاشق غذاخوری مایع داخل شیشه

زودیاک سیزدهم نوامبر

36 متر آسان 99%کلاس

1 قاشق غذاخوری کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. سوسیس را بپزید تا طلایی شود، حدود 2 دقیقه. مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید، سپس با آرد در یک کاسه بریزید. به ماهیتابه اضافه کنید و حدود 3 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود اما پخته نشود.
پیاز، فلفل، سیر، 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید. شراب را اضافه کنید و تکه های قهوه ای را جدا کنید. بگذارید به جوش بیاید و بپزید تا کمی کاهش یابد، حدود 1 دقیقه. آبگوشت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. روی آن را بپوشانید و بپزید تا سوسیس و مرغ پخته شوند، حدود 5 دقیقه.
مرغ، سوسیس و سبزیجات را با قاشق سوراخ‌دار در ظرفی بریزید. حرارت را زیاد کنید و جعفری و فلفل آلبالو و مایع آنها را در ماهیتابه هم بزنید. بجوشانید تا یک سوم کاهش یابد، 2 تا 3 دقیقه. از روی حرارت بردارید و 1 قاشق غذاخوری کره باقی مانده را هم بزنید. سس را روی مخلوط مرغ بریزید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: