پوره سیب زمینی سرخ شده-سیر وگان
سیبزمینیهای با گوشت زرد، مانند طلای یوکان، متراکم، خامهای و نسبتاً نشاستهای هستند و برای پورههای سیبزمینی مناسب هستند، بهویژه این ماهیهای وگان که لبنیات ندارند و کالری و چربی کمی دارند.- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 5 دقیقه
- آمادگی: 15 دقیقه
- پختن: 50 دقیقه
- بازده: 4 وعده
- اطلاعات تغذیه
- تجزیه و تحلیل تغذیه
- در هر وعده
- کالری
- 200 کالری
- چربی کل
- 4 گرم
- چربی های اشباع شده
- 0.5 گرم
- سدیم
- 670 میلی گرم
- کربوهیدرات ها
- 39 گرم
- فیبر رژیمی
- 4 گرم
- پروتئین
- 5 گرم
- قند
- 4 گرم
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 5 دقیقه
- آمادگی: 15 دقیقه
- پختن: 50 دقیقه
- بازده: 4 وعده
- اطلاعات تغذیه
- تجزیه و تحلیل تغذیه
- در هر وعده
- کالری
- 200 کالری
- چربی کل
- 4 گرم
- چربی های اشباع شده
- 0.5 گرم
- سدیم
- 670 میلی گرم
- کربوهیدرات ها
- 39 گرم
- فیبر رژیمی
- 4 گرم
- پروتئین
- 5 گرم
- قند
- 4 گرم
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
4 حبه سیر بزرگ، پوست کنده
3 قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر
2 پوند سیب زمینی طلای یوکان، پوست کنده نشده، به مکعب های 3/4 اینچی بریده شده (حدود 4 سیب زمینی)
1 فنجان شیر بادام غیر شیرین ساده یا سایر شیرهای گیاهی، گرم و در صورت نیاز بیشتر
نمک کوشر
2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده (حدود 1/4 دسته کوچک)، به علاوه بیشتر برای تزئین
جهت ها
- فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. سیر را روی یک تکه فویل بگذارید، 1 قاشق چایخوری روغن بپاشید، بپیچید و تفت دهید تا خیلی نرم شود، حدود 20 دقیقه.
- در همین حین، سیب زمینی ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید، به اندازه 1 اینچ با آب سرد بپوشانید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید تا بپزد و حدود 20 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها خیلی نرم شوند. سیب زمینی ها را صاف کرده و در قابلمه برگردانید.
- سیر تفت داده شده را با هر آب میوه ای که جمع شده است، شیر بادام، 2 قاشق چایخوری روغن باقی مانده و 1/4 قاشق چایخوری نمک را به سیب زمینی ها اضافه کنید. با پوره سیب زمینی له کنید تا یکدست شود یا به غلظت دلخواه برسد و در صورت لزوم شیر بادام اضافه کنید. پیازچه را هم بزنید و نمک را به مزه اضافه کنید. سیب زمینی ها را به ظرف سرو منتقل کنید، با پیازچه اضافی تزئین کنید و سرو کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
فرشته شماره 654
