سوپ لوبیا سیاه گیاهی

همه را لغو انتخاب کنید

زودیاک 28 ژانویه

2 فنجان لوبیا سیاه خشک ارگانیک

1 فنجان پیاز زرد خرد شده

1 فنجان هویج خرد شده

1 فنجان کرفس خرد شده

4 حبه سیر خرد شده

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

زیره

1/2 فنجان شری

روی یک ورقه کوکی، لوبیاهای سیاه را مرتب کنید و سنگ‌های آن را جدا کنید و لوبیاها را بشویید. لوبیاها را در قابلمه بریزید و با آب بپوشانید. بگذارید به جوش بیاید و حدود 1 ساعت بپزید. لوبیا را آبکش کرده و آبکشی کنید. در قابلمه را برگردانید و با آب تازه بپوشانید و 4 تا 5 ساعت دیگر بپزید تا نرم شود و در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید.
هنگامی که لوبیاها نرم شدند، پیاز، هویج، کرفس و سیر را با گلاب مخلوط کنید. تا زمانی که سبزیجات نرم شوند بپزید. با نمک، فلفل و زیره، مزه دار کنید. شری را هم بزنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: