خمیر پیتزا اصلی
- مرحله: حد واسط
- جمع: 2 ساعت 10 دقیقه
- آمادگی: 2 ساعت 10 دقیقه
- بازده: دو گلوله خمیر 1 پوندی
- مرحله: حد واسط
- جمع: 2 ساعت 10 دقیقه
- آمادگی: 2 ساعت 10 دقیقه
- بازده: دو گلوله خمیر 1 پوندی
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
1 قاشق غذاخوری شکر
1 بسته 1/4 اونس (2 1/4 قاشق چایخوری) مخمر خشک فعال
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر، به علاوه بیشتر برای مسواک زدن
3 3/4 فنجان آرد همه منظوره، به علاوه بیشتر برای گردگیری
20 سپتامبر علامت زودیاک
1 1/2 قاشق چایخوری نمک
جهت ها
- 1 1/3 فنجان آب گرم (105 درجه فارنهایت) و شکر را در یک کاسه هم بزنید. مخمر را روی آن بپاشید. حدود 10 دقیقه کنار بگذارید تا کف کند. روغن زیتون را هم بزنید.
- آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ هم بزنید. وسط آرد را یک چاه باز کنید و مخلوط مایه را داخل آن بریزید. کم کم با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر خمیری به دست بیاد.
- خمیر را روی سطح کمی آردپاشی شده برگردانید. حدود 5 دقیقه ورز دهید تا نرم و کشدار شود و در صورت لزوم آرد بیشتری بپاشید. 2 توپ را فرم دهید. 2 کاسه بزرگ را با برس روغن زیتون بمالید، به هر کدام یک توپ خمیر اضافه کنید و بچرخانید تا با روغن آغشته شود. با پلاستیک محکم بپوشانید و در دمای اتاق بگذارید تا حجم آن دو برابر شود، حدود 1 ساعت و 30 دقیقه. به صورت دلخواه آن را رول کرده و روی آن را بپیچید یا در پلاستیک بپیچید و تا 1 ماه فریز کنید.
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
