جوجه سفید فلفلی

همه را لغو انتخاب کنید

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر

1 پیاز، خرد شده

شماره فرشته 1333

3 حبه سیر، خرد شده

2 عدد فلفل هالاپینو (1 فلفل مکعبی، 1 عدد نصف شده؛ دانه ها را برای حرارت کمتر بردارید)

1 فلفل چیلی پوبلانو، دانه گرفته و خرد شده

1 قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده

مه 17 فال

1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده

1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک

1/4 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده

2 پوند مرغ چرخ کرده

نمک کوشر و فلفل تازه آسیاب شده

2 قوطی 15 اونسی لوبیا سفید (ابکش نکنید)

1 قوطی 4 اونس چیلی سبز خرد شده (آبکش نکنید)

زودیاک دوازدهم آوریل

2 فنجان آب مرغ کم سدیم

3 عدد تورتیلا ذرت، پاره شده، به علاوه بیشتر برای سرو

1 دسته گشنیز، برگ های تقریبا خرد شده

پنیر چدار رنده شده، خامه ترش و ترشی جالاپینو، برای رویه

قاچ های آهک، برای سرو

32 متر آسان 90%کلاس

روغن زیتون را در یک اجاق بزرگ هلندی یا قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، سیر، هر دو ژالاپنو، پوبلانو، زیره سبز، گشنیز، پونه کوهی و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. حدود 7 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند و ادویه ها برشته شوند. مرغ، 1 قاشق چایخوری نمک و چند حلقه فلفل را اضافه کنید. گوشت را به مدت 5 دقیقه بپزید و هم بزنید و با قاشق چوبی خرد کنید تا شروع به قهوه ای شدن کند.
لوبیا، کنسرو چیلی، آب مرغ و 1/4 فنجان آب را اضافه کنید. به جوش بیاورید. تورتیلاهای پاره شده را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را تا حد متوسط کم کنید و بجوشانید، گاهی هم بزنید تا کمی غلیظ شود، حدود 40 دقیقه.
هالاپینو نصف شده را از فلفل چیلی خارج کنید و همه را به جز چند قاشق غذاخوری گشنیز هم بزنید. با 1/2 قاشق چایخوری نمک و چند حلقه فلفل مزه دار کنید. با تاپینگ های مختلف، گشنیز رزرو شده، تکه های لیموترش و تورتیلاهای دیگر سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: