بال مرغ با سس باربیکیو خانگی

همه را لغو انتخاب کنید

روغن کانولا، برای سرخ کردن

24 قسمت بال مرغ (12 بال جدا شده به 2 تکه)

1 قاشق غذاخوری روغن کانولا

2 حبه سیر، خرد شده

1/2 پیاز، خرد شده

1 فنجان سس کچاپ

1/3 فنجان ملاس

1/3 فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده

1/4 فنجان فلفل چیپوتل چرخ شده در سس ادوبو

علامت زودیاک ژوئن

حدود 1/4 فنجان سرکه مقطر

1 قاشق غذاخوری سس Worcestershire

نمک کوشر داش

یک دماسنج سرخ کردنی

برای بال ها: 3 اینچ روغن کانولا را در یک قابلمه سنگین گرم کنید تا دماسنج سرخ کردنی 375 درجه فارنهایت را ثبت کند.
نیمی از تکه های مرغ را به روغن اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا طلایی و کاملا بپزند. روی حوله کاغذی آبکش کنید سپس با نصف دیگر تکرار کنید.
برای سس BBQ: روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط رو به پایین گرم کنید. سیر و پیاز را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید و با دقت هم بزنید تا نسوزند. حرارت را کم کنید. سس کچاپ، ملاس، شکر قهوه ای، فلفل چیپوتل، سرکه (یا کمتر به مزه)، سس Worcestershire و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. روی حرارت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.
سس را بعد از جوشیدن بچشید و هر ماده ای که نیاز دارد (ادویه بیشتر، شکر بیشتر و ...) اضافه کنید. بال ها را در یک ظرف نسوز بریزید، سس را روی آن بریزید و روی آن را بپوشانید. حدود 15 دقیقه بپزید تا بال ها گرم شوند و سس قهوه ای و حباب بزند.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: