آنچه دیوید کسلر ، دکتر ، به احتمال زیاد برای هیئت مشاوره بایدن برای COVID-19 معنی می کند

آماده سازی برای هدایت کشور از طریق همه گیری طولانی به هیچ وجه کار ساده ای نیست ، اما رئیس جمهور منتخب جو بایدن تنها نیست: او یک طرح ویژه برای COVID دارد ، که هفته گذشته اعلام کرد و شامل برخی از دانشمندان برجسته است. در زمینه پزشکی با هم ، این 13 فرد توصیه می کنند که استراتژی پاسخ COVID-19 بایدن را ارائه دهند.

رئیس این هیئت مشورتی است دیوید کسلر ، MD ، رئیس سابق دانشکده پزشکی ییل و مهمان اخیر در پادکست lifeinflux . کسلر از سال 1990 تا 1997 به عنوان کمیساری FDA ، منصوب شده توسط رئیس جمهور جورج اچ. بوش و توسط رئیس جمهور بیل کلینتون منصوب شد.

برج فال عاشقانه امروز

اکنون ، او عضو تیم سیاست بایدن است - و در کل مبارزات انتخاباتی بایدن حضور داشته است - و جلسات توجیهی همه گیر را روزانه به رئیس جمهور منتخب ارائه می دهد. این یادداشت های 80 تا 90 صفحه ای اغلب بسیار مقاوم بودند ، کسلر گاهی اوقات برای دستیاران سطح بالا آزرده خاطر می شد که او و [ژنرال جراح سابق ایالات متحده ویوک مورتی ] طبق مصاحبه ای در دولت .

نیازی به گفتن نیست که کسلر داده است. از گفتگوهایمان با او ، ما می دانیم که او همه چیز در مورد اصول تغذیه ، دسترسی به غذا و نزدیک شدن همدلانه به سلامت متابولیسم است ، که همه اصول اصلی در اینجا با mbg است. و اگرچه همه جزئیات را در اختیار نداریم - در سال 2020 چیز کمی وجود دارد که بتوانیم با قاطعیت قطعی بگوییم - در اینجا موضوعات بزرگی وجود دارد که انتظار داریم از کسلر در سمت تازه منصوب شده خود ببینیم:

1ما می خواهیم تأکید بر سلامت متابولیسم را ببینیم.

کسلر در پادکست به من می گوید: 'هنگامی که این اپیدمی حاد را پشت سر گذاشتیم و به طرف دیگر آن رسیدیم ، می توانیم بیشتر روی شرایط مزمن مقابله با آن تمرکز کنیم.'

البته ، او در مورد سلامت متابولیسم صحبت می کند - این بیماری در بسیاری از بیماری های مزمن وجود دارد (فکر می کنم دیابت ، بیماری های قلبی ، سکته های مغزی و غیره) و نزدیک شدن به آن از دیدگاه کل نگر برای مقابله با عفونت های شدید پایین ضروری است. با توجه به فقط 12.2٪ از آمریکایی ها از نظر متابولیک سالم هستند و 20٪ از افراد 'لاغر' در نظر گرفته می شوند هنوز هم هستند از نظر متابولیکی ناسالم است ، برای همه مهم است که سلامت متابولیسم خود را بررسی کنند - حتی اگر در حال حاضر از هیچ علائمی رنج نمی برید.

اگرچه ، ما متوجه می شویم که سلامت متابولیسم یک اصطلاح چتر بزرگی است و عوامل زیادی در این زمینه وجود دارد (FYI ، شما فقط به یکی از این نشانگرها نیاز دارید به اختلال عملکرد متابولیکی مبتلا باشید). کسلر پیشنهاد می کند که ما چند مورد را همزمان کنترل کنیم: میزان کلسترول LDL ، گلوکز خون ناشتا و فشار خون. او می گوید: 'اگر ما به عنوان یك كشور روی آنها كار كنیم ، می توانیم مراقبت های بهداشتی را همانطور كه ​​می شناسیم تغییر دهیم.'

این س becomesال مطرح می شود: چگونه به این نشانگرها نزدیک شویم؟ خوب ، کسلر توضیح می دهد که تغییر سبک زندگی ، به ویژه رژیم و حرکت ، نقش بسزایی دارد. اگرچه ، ما نمی توانیم با یک کمپین ساده ، 'کاهش وزن' به افراد توصیه کنیم. وی خاطرنشان كرد: 'كمتر بخورید و بیشتر ورزش كنید' م effectiveثر نبوده است. 'توصیه ایده آل رژیم غذایی برای همه از همه فیزیولوژی ها اشتباه است.' شاید ما شاهد رویکردهای هدفمندتری در مورد چگونگی بازگشت سلامت متابولیکی افراد - یا حداقل آموزش بیشتر باشیم.

دوغذا و تغذیه در مرکز و مرکز قرار خواهند گرفت.

ماه ها طول کشید تا مقامات دولتی در مورد پیشگیری از موارد شدید COVID-19 در مورد غذا و تغذیه صحبت کنند ، و موضوع همچنان در دستورالعمل های CDC مدفون است. (در حالی که آنها مفید هستند غذا و ویروس کرونا 'صفحه ، کاملاً از آن خارج شده است' جلوگیری از بیمار شدن بخش.) اما اشتباه نکنید: وعده های غذایی شما ارتباط زیادی با سلامت متابولیسم بدن دارند ، که - همانطور که در بالا توضیح دادیم - تأثیرات موجی بر نحوه مقابله بدن شما با این ویروس دارد. به گفته کسلر ، وقت آن رسیده است که غذا را در راس گفتگو قرار دهیم.

از آنچه او به ما گفت ، دو کار مهم برای سلامتی مطلوب وجود دارد: از بین بردن 'کربوهیدرات سریع' و غذاهایی را معرفی کنید که سطح LDL شما را کاهش می دهد.

زودیاک 10 اکتبر

اول ، کربوهیدرات های سریع: کسلر توضیح می دهد: این غذاهای فوق العاده فرآوری شده شما هستند. آنها 'سریع' در نظر گرفته می شوند ، زیرا بدن شما آنها را در دستگاه گوارش فوقانی به سرعت هضم می کند. در نتیجه ، هنگامی که در امتداد غیر بخشنده سوار می شوید ، دوباره گرسنه می شوید ، گاهی اوقات تحریک پذیر می شوید غلتک کوستر قند خون . همانطور که می دانید ، افزایش و سقوط قند خون پیامدهای خاص خود را دارد. یعنی چربی بدن ، فشار خون بالا ، فشار خون بالا و دیابت - یعنی شرایط سلامتی موجود که باید در طی COVID مراقب آن باشید. او توصیه می کند که 'کربوهیدرات های کند' را که در ناحیه تحتانی دستگاه GI هضم می شوند ، تعویض کنید. هورمون های سیری آزاد می شوند ، بنابراین برای مدت طولانی تری سیر خواهید شد). وی خاطرنشان كرد: 'آنها شامل سبزیجات ، حبوبات ، و همچنین نشاسته های مقاوم یا نشاسته های قابل هضم آهسته هستند.'

در مورد پایین آوردن LDL؟ به گفته کسلر ، یک رژیم غذایی گیاهی 'چشمگیرترین راه برای کاهش LDL است.' این بدان معنا نیست که شما باید محصولات حیوانی بوقلمون سرد را کاهش دهید ، اما تأکید بر گیاهان مغذی راهی سریع برای رسیدن به سطح LDL سالم است.

3ما شروع خواهیم کرد به دسترسی نابرابر به غذای سالم.

کسلر از این 'کربوهیدرات های سریع' نام برد؟ خوب ، اغلب این موارد در خانواده های کم درآمد اصلی هستند ، زیرا تولید انبوه و فروش آنها با قیمت پایین تر آسان تر است. کسلر در پادکست mbg خاطرنشان می کند: 'ما گندم ، ذرت و هسته دانه ها را می گیریم و هزاران شکل ، بافت و محصول از آن تولید می کنیم.' 'ما ساختار را از مواد غذایی خارج کردیم ، و در مرحله کار آن را کف می کردیم.' و ما آن را به جوامع اقلیت کم درآمد و کم دسترسی به غذای خوب می فروشیم و می پرسیم چرا این افراد هستند به طور نامتناسب تحت تأثیر این بیماری قرار دارد .

ما نمی توانیم مسئولیت اولویت بندی گزینه های غذای سالم را بر دوش این جمعیت ها بگذاریم - این امر باید در سطح سیستمی اتفاق بیفتد. کسلر خاطرنشان می کند: 'ما باید بیشتر به سلامتی همه اهمیت دهیم.' این آسان نخواهد بود - این کار بیش از یک قول صرفاً کار طول خواهد کشید ، مطمئناً - اما با حضور کسلر در این گروه ویژه ، این مسئله ممکن است جایگاه بهتری در میز باشد.

کسلر از همان ابتدا قهرمان برابری مواد غذایی شده است ، زیرا در سال 2014 برای برچسب گذاری بسته بندی تلاش کرد. داشتن برچسب های غذایی واضح و قابل شناسایی بر روی بسته بندی های فرآوری شده می تواند به آموزش افراد (به ویژه با درآمد پایین) کمک کند. افراد) در مورد آنچه که واقعاً سالم است و چه چیزی ارزش گذاشتن در قفسه را دارد. وی در این مقاله می نویسد: 'برای خریدار حركت كه امیدوار است برخی از انتخاب های سالم را انجام دهد ، این می تواند راهی سریع برای شناسایی مواد غذایی پر كالری و چاقی و یافتن گزینه های سالم تر باشد.' مجله پزشکی نیوانگلند . البته ، در جبهه برابری غذایی کارهای بیشتری باید انجام شود ، اما ما مشتاقانه می بینیم که او در مواجهه با COVID-19 چه چیز دیگری را ارائه می دهد.

غذای آماده

کسلر مطمئناً یک یا دو مورد راجع به فضای 'غذا به عنوان دارو' می داند و در مورد لزوم بالا بردن سطح سلامت متابولیسم در این کشور شاعرانه عمل کرده است. او مطمئناً تنها متخصصی نیست كه بر اهمیت كلی سلامتی و رفاه تأكید می كند ، اما یكی از افراد قدرت تأثیرگذاری در تغییر در سطح ملی را دارد. در حال حاضر ، با نفس نفس کشیده و امیدهای زیادی منتظریم.

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.