این یک ابزار پخت و پز برای غذاهای سالم آمریکای لاتین ضروری است

چیزهای زیادی برای عشق ورزیدن در مورد نفیس ، چند فرهنگی وجود دارد غذای آمریکای لاتین . در حالی که هر کشور و منطقه دارای طعم های متمایز است ، غذاهای لاتین به عنوان یک کل غنی از تاریخ ، آیین های زندگی و سنت هایی است که فراتر از غذا است. ظروف پخت و پز - به ویژه قاشق های چوبی همه جا حاضر - نیز نقش مهمی در شکل دادن کرایه آمریکای لاتین ، به همین ترتیب بسیاری از فرهنگ های غذایی را در سراسر جهان لمس کرده اند.

کمی پس زمینه روی قاشق های چوبی.

قاشق های چوبی از بین جهانی ترین ابزارهای پخت و پز هستند که از زمان های بسیار دور تغییرات بی شماری در طراحی داشته اند. در کنار ظروف سفالی ، مهره ها و الیاف نساجی ، باستان شناسان این قاشق های مجسمه سازی را در داخل کشف کرده اند مقبره های مصری و همچنین حفظ شده است عصر مفرغ ساختمانهایی در شمال اروپا ، نشان می دهد که چگونه این ابزار بخشی از تجربه گسترده بشر برای هزاره ها بوده است.

سپتامبر 9 علامت زودیاک

اما بیایید چوب صحبت کنیم. خواه برای هنری باشد (سلام ، نجاری ) ، اهداف عملی یا آشپزی ، جذابیت قاشق های چوبی در آمریکای لاتین فقط در مورد انبوه اشکال ، دسته ها و اندازه های موجود برای کار مورد نظر نیست. انواع چوب ، پوشش و اثرات زیست محیطی (قابل تجزیه بیولوژیکی ، قابل تجدید تجدید پذیر ، قابل کمپوست شدن و غیره) از فاکتورهای اساسی هنگام انتخاب قاشق چوبی است.

برخی از بادوام ترین و زیبا ترین چوب های سخت (فکر می کنید زیتون ، افرا ، و حتی مانند گیاهان قرمز) بامبو ) از آمده است جنگل های معتدل و به طور کلی با دانه یا رشته ای منحصر به فرد جذاب آنها مشخص می شود. به عنوان مثال در کاستاریکا ، چوب ماهون ، گردو ، ساج ، کوکوبولو ، و گل محمدی بعنوان برخی از چوب های جنگلی بسیار مورد احترام به دلیل ویژگی های زیبایی ، قوی و پایدار آنها تصور می شود.

فواید قاشق چوبی.

فراتر از تاریخ غنی ، قاشق های چوبی ابزاری همه کاره هستند که می توانند تا آخر عمر ادامه داشته باشند. در اینجا چهار دلیل وجود دارد که آنها تا به امروز یک عنصر اصلی پخت و پز بوده اند:

1آنها در برابر حرارت مقاوم هستند.

ظروف چوبی گرما را منتقل نمی کنند ، به این معنی که آنها ابزاری عایق بندی شده هستند که در حین پختن ذوب نمی شوند ، دمای غذا را تغییر نمی دهند یا دست شما را نمی سوزانند.

دوقابل اعتماد هستند

ابزار محکم و ماندگار برای هر آشپزخانه ای ضروری است. خواه ورق بزنید ، هم بزنید ، هم بزنید ، یا خراش دهید - قاشق های چوبی بدون خم شدن یا شکستن می توانند کار را به پایان برسانند.

3از نظر زیبایی شناسی جذاب هستند.

طیف گسترده ای از دانه ها ، بافت ها ، طرح ها و هنرمندی کلی ظروف چوبی جلوه ای کلاسیک (و گاهی اوقات نوستالژیک) به آن می بخشد زیبایی به هر تلاش آشپزی.

چهارآنها صدمه ای نخواهند زد.

ظروف چوبی علی رغم ساختار سخت ، به طور طبیعی ابزاری نرم هستند که به سطح ظروف و ظروف آشپزی شما آسیب نمی رسانند یا آن را خراش نمی دهند.

سنت را کنار بگذاریم ، آیا طبخ با قاشق چوبی سالم است؟

تخلخل چوب ، که می تواند باکتری رشد کند ، یکی از دلایل بحث و جدال با ظروف چوبی است. با این حال ، همانطور که قرن هاست که انجام می شود ، شستن دست ابزار چوبی با استفاده از آب صابون پس از هر بار استفاده - و گهگاه روغن کشی آنها - باکتریها را از بین می برد و عمر مفید آنها را طولانی می کند.

به عبارت دیگر ، اگر می خواهید طول عمر ابزار خود را افزایش دهید ، هرگز (واقعاً ، هرگز) ظروف چوبی خود را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید و اجازه ندهید آنها را برای مدت طولانی در آب خیس کنند.

غذای آماده

قاشق های چوبی استعاره های زیبایی برای دوام سنت های آشپزی و فرهنگی ، در غذاهای لاتین و فراتر از آن هستند. آنها همچنین این قدرت را دارند که آشپزی روزمره ما را به چیزی دوست داشتنی ، زمین محور و ذاتی با ارزش ارتقا دهند.

3 نوامبر علامت زودیاک

همانطور که من یهودی لاتین مامان می گفت: 'قاشق های چوبی مرا یاد انجیر درست می کند کاجتا -یا ضخیم شده کارامل - اما آنها همچنین مرا به بوی زمین و جنگل من می رسانند. آنها به من می آموزند که با گلدانهایم با محبت رفتار کنم و به رنگ و بافت غذایم احترام بگذارم. '

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: