با زوجی که در وانت زندگی می کنند ملاقات کنید (و هنوز هم قادر به تغذیه سالم است)

غذای سفر جاده ای. شما می دانید - غذایی ارزان و مناسب که اگر آن را در یک وسیله نقلیه در حال حرکت بخورید ، آشفتگی بزرگی ایجاد نخواهد کرد.

فست فود ، میله های جویدنی ، آشپزخانه ، نوشابه نوشابه و میکس تریل گزینه های غذای ماشین و غذای من بودند که در حال رشد بودند ، و همه چیز در این دوره از دانشگاه و فراتر از آن باقی ماند. من هنوز با رانندگی 30 ساعته از Ann Arbor ، میشیگان ، با یک ون پر از دانشجویان دانشگاه ، به مکزیک تعجب نمی کنم و فقط برای غذاهای سریع توقف می کنم. خوب غذا خوردن در جاده هرگز علاقه من نبوده است ، اما آخرین ماجراجویی من را مجبور به تغییر روش کردم.



من و شریک زندگی ام ، دانی ، شغل خود را رها کردیم و زندگی سانفرانسیسکو را در اوایل ژانویه 2016 به یک فورد اکونولین 2006 منتقل کردیم. مجهز به دوربین ها ، میکروفون ها و رایانه های خود ، ما برای کاوش تصمیم گرفتیم سبک های زندگی جایگزین و داستان افرادی را که به دنبال احساسات خود هستند ، بگویید.



ما می خواستیم گزارش های صادقانه ای درباره افرادی که کمی کمتر به طور متعارف زندگی می کنند ، جمع آوری کنیم و برای این کار باید خودمان زندگی کمتری متعارف را شروع کنیم.

این فقط یک تعطیلات روی چرخ نیست ، این ماجراجویی شش ماهه دیگر انتقال به یک نوع جدید از زندگی است: زندگی ون.



در سانفرانسیسکو ، هر دو ما بودیم آگاهان خوار که غذای محلی و گیاهی را در اولویت خود قرار می دهد و در اوقات فراغت ما دوچرخه سواری ، دویدن ، کوهنوردی و یوگا انجام می دهد. اما با متوقف شدن فیش حقوقی و حرکت در مسیر ، روال کار ما به طرز چشمگیری تغییر کرد. ما می دانستیم که خوب غذا خوردن و سالم ماندن در وانت مان یک چالش است.

علامت 21 نوامبر

روالهای مختلفی در طول روزهای مختلفی که در جاده داریم ، ایجاد شده است. به عنوان مثال ، در طول شش هفته ای که در صحرای آریزونا گذراندیم ، می توانستیم هر وعده غذایی را در فضای باز با استفاده از تنظیمات مناسب در بیابان طبخ کنیم. با طلوع آفتاب بیدار می شویم و اجاق گاز پروپان کلمن خود را روشن می کنیم تا آب چای و بلغور جو را گرم کنیم. ما به آرامی کلم پیچ و اسفناج کودک را با یک دستگاه آبمیوه گیری دستی لنگ می نوشیدیم ، که صبر و پاکسازی جدی لازم داشت. بعد از صبحانه می توانیم پیاده روی کنیم ، بخوانیم ، بنویسیم ، با غریبه ها ملاقات کنیم ، یوگا انجام دهیم و منظره طبیعی را کشف کنیم.

ما می خواهیم در طول هفته چند سفر به شهر داشته باشیم تا آب و مواد غذایی خود را دوباره تأمین کنیم. ما با خوش بینی و عدم موفقیت به دنبال محصولات محلی و ارگانیک در شهر می گردیم و سعی می کنیم وقتی با آبجو کاردستی روبرو می شویم ، راه دیگری را جستجو کنیم. در اواسط بعد از ظهر که می خوریم ، می بینیم که رنگ های صورتی روشن دزدکی هوا به غروب خورشید می آیند و شام را شروع می کنیم. برای شام ، ما دوست داشتیم برنج و لوبیا را جفت کنیم ، اما سریع پیر شد ، بنابراین ما می توانیم با ترکیبات مختلف ادویه ها و سس ها بازی کنیم.



روزهای سفر نیاز به آمادگی و پیش بینی بیشتر درباره پایان ما دارند ، زیرا ما زمان و مکان محدودی داریم. منتهی به a روز طولانی سفر ، محلی برای بخش شام پیدا خواهیم کرد ، بنابراین می توانیم مانده را برای صبحانه صرفه جویی کنیم. ما همچنین می دانیم که روز بعد قهوه خواهان آن خواهیم بود ، بنابراین یک استارباکس تهیه کرده و قهوه 0.4 دلاری خود را دوباره ذخیره می کنیم تا برای صبح صرفه جویی کند. می خواهیم در پارکینگ بخوابیم و با ضایعات مانده ، قهوه و جاده بیدار می شویم.

اگر قرار است تمام روز نشسته و رانندگی کنیم ، واقعاً سعی می کنیم میوه ها و سبزیجات را بخوریم تا در مورد مسائل احساس بهتری داشته باشیم. اما تا ظهر ، ما بیشتر در معرض وسوسه غذای بی ارزش در پمپ بنزین ها و توقف های استراحت هستیم. لحظات تاریکی وجود داشته است که ما دوباره طعم دهنده ها و رضایت فوری ذرت بو داده سفید ، قهوه ای شکلاتی ارزان قیمت با اسپری های رنگارنگ و گاه به گاه ردبول را کشف کرده ایم. با این حال ، در روزهای خوب ، ناهار را در یک سالاد بزرگ اسفناج با لباس مخصوص خاکربان Trader Joe ، اسپند ، و ساندویچ آووکادو یا هوموس متوقف خواهیم کرد.

در روزهای شهر که دوستان آشپزخانه خود را به ما وام می دهند ، ما غذای عالی را برای ما تقسیم می کنیم. ما به عنوان میهمان دائماً می خواهیم با میزبان خود رفتار کنیم و در نهایت بیشتر از آنچه می خواهیم برای صرف وعده های غذایی و نوشیدنی خرج می کنیم ، اما سعی می کنیم تا جایی که ممکن است برای برنامه های آشپزی در خانه برنامه ریزی کنیم. ما دسته های بزرگی خواهیم ساخت کیتچاری یا پاستا برای نگه داشتن ما در بسیاری از وعده های غذایی قبل از اینکه دوباره به جاده بروید.

همیشه آماده سازی چیزهایی که احتمالاً فردا خواهان آن خواهیم بود ، بسیار عالی است ، زیرا کمتر در معرض ولع خودبه خود قرار می گیریم. در حالی که در کنار دوستان و خانواده خود هستیم ، ما همیشه خود را برای چند روز بیش از حد اجتماعی ، اواخر شب و گفتگوی عالی آماده می کنیم. پایین آوردن یک تختخواب بزرگ ، سقف های بلند و آب روان ممکن است بسیار دشوار باشد ، اما اکنون همیشه هنگام خواب در خانه بیمار می شویم و بعد از چند روز کوتاه در یک اتاق مهمان ، آرزو می کنیم خانه کوچک خود را.

ما هر روز صبح بیدار می شویم تا روزهایی که به دیگران قول داده نشده است.

فیس بوک توییتر

حتی در هنگام عجله برای یافتن غذای تازه ، شبهای سرد کویر و آن لحظات کامیون زباله توسط وانت / خانه ما فشار می آورد و ما را در ساعت 4 صبح بیدار می کند ، ما هرگز تصمیم خود را برای داشتن این نوع سبک زندگی زیر سوال نبردیم. پس از همه ، ما هر روز صبح بیدار می شویم که به دیگران قول داده نشده است.

ما باید هر شب خانه جدیدی انتخاب کنیم و وقت و مکان را برای کاهش سرعت ، ارتباط با مردم و دنیای طبیعی و پیگیری احساسات خود در اختیار داریم.

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.

تبلیغات