چگونه سویا علائم یائسگی را کاهش می دهد + یک دستورالعمل ساده برای توفو ماسالا

بحث در مورد اینکه سویا یک ماده غذایی سالم است یا خیر بحث شدیدی شده است. در حالی که توفو و تمپه پروتئین های کاملی هستند و آنها را به یکی از موثرترین پروتئین ها تبدیل می کند گزینه های گیاهی برای گوشت ، بسیاری از مردم نگران هستند که سویا می تواند بر روی هورمون ها تأثیر منفی بگذارد. متخصص غذای کاربردی و علاقه مندان به ادویه کانچان کویا ، دکتری ، می گوید که ممکن است اینگونه نباشد.

كویا در این باره می نویسد: 'توفو (و سویا) ممكن است یكی از سو most تفاهم ترین غذاهایی باشد كه در آنجا وجود دارد یک پست اینستاگرامی . بیایید پشتیبان گیری کنیم: چرا مردم در وهله اول اینقدر نگران سویا هستند؟

دانه های سویا حاوی یک ترکیب فعال زیستی به نام ایزوفلاون است. ایزوفلاونها به یک دسته از ترکیبات متعلق به فیتواستروژن ها تعلق دارند ، ترکیبات گیاهی که ساختارهایی شبیه استروژن دارند ، 'یک بررسی در مجله بهداشت بیان می کند چشم اندازهای بهداشت محیط. به دلیل ساختارهای شبه استروژن ، برخی از افراد گزارش می کنند که از مصرف سویا اثرات منفی هورمونی دارند.

علامت 3 نوامبر

گفته شد ، تحقیقات پیرامون فیتواستروژن ها و نقش آنها در بدن انسان بسیار بی نتیجه است. از دیدگاه کویا ، هیچ جای نگرانی نیست. كویا توضیح می دهد: 'در واقع ، فیتواستروژن های گیاهی موجود در سویا متفاوت با استروژن خود به گیرنده های استروژن درون زا متصل می شوند.' به عبارت دیگر ، ممکن است جز ''مانند استروژن' با هورمون های انسانی تداخل نداشته باشد.

زن دلو مرد را گوش می کند

از طرف دیگر ، برخی شواهد امیدوار کننده وجود دارد که نشان می دهد استروژن گیاهی می تواند برای زنانی که یائسه می شوند و دارای استروژن کم هستند ، به عنوان یک جایگزین طبیعی برای درمان جایگزینی هورمون (HRT) مفید باشد. زنان و زایمان ماریا سوفوکلس ، MD ، FACOG ، NCMP ، به MBG می گوید ترکیبات استروژن مانند در سویا ممکن است از گرگرفتگی تسکین یابد یا خشکی واژن . با این حال ، تحقیقات بسیار محدود است و برای نتیجه گیری قطعی بیشتر لازم است.

به طور کلی ، سویا در حد متعادل به شما آسیب نمی رساند ، و حتی ممکن است کمک کند. فراتر از سلامتی هورمونی ، ممکن است سویا باشد محافظ در برابر سرطان در حالی که همچنین به نفع قلب و عروق و سلامت استخوان ، کویا می نویسد. هنگام تخمیر ، سویا حتی ممکن است از طول عمر نیز پشتیبانی کند .

برای حفظ فواید سلامتی، او توصیه می کند بیش از یک تا دو وعده در روز نچسبید (و در صورت امکان از مواد آلی استفاده کنید).

یکی از راه های لذت بردن از سویا ، تهیه دستورالعمل Muttar Tofu Masala کویا است. اگر یک یادگیرنده بصری هستید ، فیلم وی را برای رویکرد گام به گام تماشا کنید.

زودیاک 19 آگوست

عناصر

• روغن آووکادو
• 1 پیاز ، خرد شده
• 4 حبه سیر ، خرد شده
• 3 قاشق چایخوری دانه زیره سبز
• ½ قاشق چایخوری زنجبیل، خرد شده
• ½ قاشق چایخوری زردچوبه
• 2 قاشق چایخوری گشنیز زمینی
• ½ قاشق چایخوری Garam Masala
• 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی
• 1 فنجان گوجه فرنگی ، ریز خرد شده (همراه با آب)
• 1 فنجان توفوی سفت ، خرد شده
• ½ فنجان نخود فرنگی (تازه یا یخ زده)
• نمک و فلفل برای چشیدن

روش

1. تفت 1 قاشق چایخوری دانه های زیره سبز در 1½ قاشق غذاخوری روغن آووکادو (1 دقیقه).
2. 1 پیاز خرد شده ، 3 تا 4 حبه سیر خرد شده و ½ قاشق چایخوری را تفت دهید. زنجبیل خرد شده (5 تا 7 دقیقه).
3. ½ قاشق چایخوری اضافه کنید. زردچوبه ، 2 قاشق چایخوری زیره زمینی ، 2 قاشق چایخوری. گشنیز زمینی و ½ قاشق چایخوری Garam Masala (1 دقیقه).
4. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. رب گوجه فرنگی (1 دقیقه).
5. 1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده را با آب آنها اضافه کنید و همه چیز را با هم هم بزنید (1 دقیقه).
6. 1 فنجان توفوی سفت خرد شده ، ½ فنجان نخود فرنگی را اضافه کنید و بپزید ، خوب هم بزنید (2 دقیقه).
7. نمک و فلفل را هم بزنید تا مزه دار شود.
8. قابلمه را بپوشانید. 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند ، آن را با حرارت کم بپزید.
9. کار را با پاشیدن زیره زمین ، گشنیز ، و کاین پایان دهید.

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.