با این سالاد گرم وگان که دارای ریشه های زمستانی است دنج باشید

در واقع چالشهای مختلف بسیار زیادی وجود دارد که مردم دوست دارند در ژانویه به آن بپردازند و در سالهای اخیر یکی از گزینه های محبوب این بوده است گیاهخوار . اما یک ظرف وجود دارد که ما حتی در هنگام امتحان کردن آن ، در اعماق زمستان به آن نمی پردازیم رژیم گیاهی : سالاد.

10 اکتبر سازگاری زودیاک

'در زمستان، سالادها هنری فرث و یان تیزبی در کتاب جدید خود می نویسند: گاهی اوقات ممکن است به نفع ظروف گرمتر و دنجتر نادیده گرفته شود. Firth و Theasby جفت پشت اینها هستند بوش! نام تجاری - از جمله چهار کتاب آشپزی دیگر ، و آخرین آنها ، سریع بوش! بر روی دستور العمل های وگان سریع و آسان تمرکز دارد (ما 30 دقیقه یا کمتر صحبت می کنیم).



عمل ساده تفت دادن چند تا از مواد سالاد - هویج و هویج وحشی در این دستورالعمل - به طور خودکار باعث می شود ظرف کمی زمستانی تر شود ، و افزودن فلفل سیاه ، دانه های زیره و دانه های قره کوه به عمق و گرما در سطح دیگر اضافه می کند. طعم های میوه ای و کمی نان سیر به شما کمک می کند تا یک شروع کاملاً متعادل برای یک سال کاملاً گیاهی ایجاد کنید - خواه مشترک طولانی مدت باشید یا اینکه برای اولین بار آن را امتحان کنید.

سالاد ریشه های زمستانی

خدمت 2

تبلیغات

عناصر

  • 5 اونس هویج کوچک
  • 5 اونس جعفری بچه
  • 3 تا 4 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
  • 3 حبه سیر
  • 1 باگت متوسط ​​(حدود 5 اونس)
  • نمک و فلفل سیاه
  • 2 عدد پیاز قرمز
  • 2 قاشق چایخوری دانه زیره سبز
  • 2 قاشق چایخوری زیره
  • 3 اونس کلم پیچ
  • 1 لیمو
  • مشتی برگ برگ نعناع تازه
  • یک دسته جعفری برگ تخت
  • 2 قاشق غذاخوری قره قاط یا کشمش خشک شده

برای پانسمان:



روابط فال ماهانه عقرب
  • ½ لیمو
  • 3 قاشق غذاخوری خامه تازه بدون لبنیات
  • 1 قاشق چایخوری. خردل دیژون
  • 1 قاشق چایخوری. شربت افرا
  • نمک و فلفل سیاه

ظروف آشپزخانه:

فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. قابلمه بزرگ آب نمک روی حرارت زیاد ؛ 2 ماهیتابه بزرگ صافی؛ آب جوش.

روش

  1. با گیاه گیاهی ریشه شروع کنید: در صورت لزوم ، هویج و گل جعفری را پوست بگیرید و برش دهید. به ظرف آب جوش اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید.
  2. کروتون ها را آماده کنید : 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یکی از ماهیتابه ها بریزید. حبه های سیر را پوست بگیرید ، با پشت چاقو خرد کنید و آنها را به ماهی تابه اضافه کنید و در حین کار آنها را با روغن مخلوط کنید. باگت را داخل کروتون پاره کرده و مستقیماً درون ظرف را بریزید. نان را با روغن سیر بپوشانید. با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. قالب را روی قفسه وسط فر بکشید و به مدت 15 تا 20 دقیقه تفت دهید ، تا ترد شود.
  3. بازگشت به گیاه : هویج و گل جعفری را آبکش کرده و درون قالب دوم برشته کنید. پیاز قرمز را پوست بگیرید ، آنها را به صورت گوه برش دهید و به ظرف اضافه کنید. با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشید و با زیره و دانه های گیاه قره قروت پراکنده کنید. ماهی تابه را روی رک بالای فر قرار داده و به مدت 20 دقیقه تفت دهید.
  4. کلم پیچ را آماده کنید : کلم پیچ را به آبکش بریزید و روی آن آب جوش بریزید تا کمی شوک زده و نرم شود. آبکش کنید ، سپس درون یک کاسه بزرگ قرار دهید. لیمو را نصف کرده و روی آب آن فشار دهید. کلم پیچ را با دست 2 تا 3 دقیقه ماساژ دهید ، تا نرم شود. برگها را از گیاهان انتخاب کرده و تقریباً خرد کنید.
  5. پانسمان را درست کنید : آب لیمو را در یک کاسه کوچک فشرده کنید. بقیه مواد پانسمان را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مخلوط شود. فصل را مزه دار کنید.
  6. سالاد درست کنید : هر دو ظرف را از فر خارج کنید. کروتون ها را با سبزیجات برشته شده درون تابه بریزید. خوب پرتاب کنید گیاهان ، کلم پیچ ، و قره قاط یا کشمش را اضافه کنید و دوباره پرتاب کنید. با پانسمان سخاوتمندانه بپاشید و گرم سرو کنید.
از جانب سریع بوش! توسط هنری فرث و یان تئاسبی. حق چاپ 2020 توسط هنری فرث و یان تئاسبی. چاپ مجدد با اجازه ویلیام مورو ، اثری از ناشران HarperCollins.

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.