چند تعویض برای تبدیل یک سالاد سزار کلاسیک به یک وعده غذایی بسته بندی شده با پروتئین

ما دوست داریم کلم پیچ به اندازه شخص بعدی (و اوه ، شاید بیشتر) ، اما تهیه سالاد کلم پیچ کاملاً آسان به نظر نمی رسد. خوشبختانه ، بسیاری از دستور العمل های شگفت انگیز وجود دارد که اطمینان حاصل کنید سالاد شما نرم و بدتر ، همراه با تکه های جویده و سخت کلم پیچ ، ظاهر نمی شود. در کتاب اخیر او در خانه جمع شوید ، مونیکا هیبس سالاد سزار را با کلم پیچ ، سس خانگی و یکی از مورد علاقه ما به روز می کند منابع پروتئین وگان .

در این دستور تهیه کلم پیچ به عنوان پایه ای در محل کاهو رومیایی سنتی ، افزودن ویتامین های اضافی ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی که کاهو سبکتر فاقد آن است و حتی باعث می شود سبزیجات در یک وعده غذایی آسان تر شوند. با تشکر از دستورالعمل های دقیق Hibbs ، همچنین به یاد داشته باشید که کلم پیچ خود را به درمان آبگرم اختصاص دهید: قبل از اتمام تهیه سالاد یک ماساژ خوب و کمی استراحت داشته باشید.



و گرچه شامل اجزای کلاسیک سزارین کروتونها است ، همچنین نخودهای بو داده را برای کمی تردی اضافی و کمی پروتئین از بالا می اندازد و بهترین قسمت این است که (و پانسمان) می تواند از قبل ساخته شود و در یخچال



سالاد سزار کاله همراه با نخود بو داده و کروتون

عناصر

پانسمان سزار

  • ½ فنجان پنیر پارمزان تازه رنده شده
  • ¼ فنجان آب لیمو تازه
  • 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
  • 2 حبه سیر ، خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری خردل دیژون
  • 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
  • ½ قاشق چای خوری نمک دریا
  • ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • ¾ فنجان روغن زیتون فوق العاده بکر

نخود بو داده



  • 1 نخود قوطی 15 اونسی
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • ½ قاشق چای خوری نمک دریا
  • ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز دودی شیرین
  • herbs قاشق چای خوری گیاهان پرووانس

کروتون

  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • 2 فنجان نان فرانسوی مکعبی
  • نمک دریا

سالاد

5 فوریه علامت زودیاک
  • 6 فنجان کلم پیچ ، دنده ها برداشته و خرد می شوند
  • 1 لیمو ، به صورت گوه بریده شده است
  • serving تا ¾ فنجان پنیر پارمزان تازه رنده شده برای سرو (اختیاری)
تبلیغات

روش

  1. برای ساختن سس سزار ، پنیر ، آب لیمو ، سس مایونز ، سیر ، خردل ، سس Worcestershire ، نمک و فلفل را به ظرف غذاساز اضافه کنید.
  2. برای مدت 2 تا 3 دقیقه آن را مخلوط کنید و به آرامی روغن زیتون را از طریق لوله تغذیه بالایی بریزید تا کاملاً جا بیفتد. پانسمان را در یک ظرف یا شیشه ضد هوا ریخته و در یخچال نگهداری کنید تا آماده استفاده شود.
  3. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بچینید.
  4. برای تهیه نخود بو داده ، نخود را تخلیه کرده و کاملاً در زیر آب سرد و آبکشی کنید. آنها را روی حوله چای تمیز بریزید و خوب خشک کنید.
  5. به یک کاسه متوسط ​​منتقل کنید و روغن زیتون را آب پز کنید. نمک ، فلفل قرمز ، و گیاهان دارویی گیاه Provence را اضافه کنید و آنرا پرتاب کنید تا کاملا یکدست شود.
  6. نخودها را به صورت تک لایه روی ورق پخت تهیه شده پهن کرده و به مدت 25 تا 30 دقیقه تفت دهید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، در حین پخت یک یا دو بار ظرف را تکان دهید تا اطمینان حاصل شود که به طور یکنواخت قهوه ای می شوند. نخود های باقی مانده را می توان در ظرفی که هوا نباشد و در دمای اتاق قرار دارد تا 2 روز نگهداری کرد.
  7. برای تهیه کروتون ، روغن زیتون را به یک ماهیتابه بزرگ نچسب با حرارت متوسط ​​اضافه کنید. نان را اضافه کرده و تفت دهید تا همه طرف قهوه ای طلایی شود ، سپس نمک دریا را بپاشید.
  8. برای جمع آوری سالاد ، کلم پیچ خرد شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. پانسمان سزار را روی آن بریزید. در خانه ما دوست داریم حدود یک فنجان فنجان برای سالادی به این اندازه استفاده کنیم.
  9. برای کمک به شکستن و لطیف شدن سبزه ها ، کلم پیچ کلم پیچ را با دستان خود حدود 1 دقیقه ماساژ دهید. سپس بگذارید کلم پیچ پوشیده 5 دقیقه بماند تا بیشتر نرم شود.
  10. اگر سالاد شیرین تری را ترجیح می دهید ، یک فنجان پنیر پارمزان را بپاشید. روی آن را نخود و کروتون تفت داده شده بریزید و ترکیب کنید. برای تزیین سالاد هنگام پذیرایی از میهمانان ، از یک پوست کن سبزیجات استفاده کنید تا روبان های زیبایی از پنیر پارمزان را در بالا تراشیده و در کنار آن گوه های لیمو سرو کنید. بلافاصله سرو کنید.

چند نکته از نویسنده: سعی کنید این سالاد را به همراه یک مرغ کبابی برای یک شام دلپذیر سرو کنید و یا آن را برای یک ناهار سرگرم کننده در یک بسته قرار دهید! هر نوع پانسمان باقی مانده تا چهار روز در یک ظرف ضد هوای داخل یخچال نگهداری می شود.



برگرفته از در خانه جمع شوید توسط مونیکا هیبس. حق چاپ 2020 توسط مونیکا هیبس. منتشر شده توسط Penguin Books ، اثری از Penguin Random House LLC. با توافق با ناشر تکثیر می شود. کلیه حقوق محفوظ است

آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.