روی گل جعفری نخوابید: در اینجا دلیل این است که (و چگونه) ما الان آنها را می خوریم
در میان بسیاری از سبزیجات ریشه ای که در این موقع از سال محصول می شوند ، گیاه خواص سبزیجات فروتن را می یابید: شبیه هویج سفید ، این سبزیجات کم چربی (به نظر من) جایگاهی مناسب در هر آشپزخانه دارند. در واقع جعفری یکی از اعضای خانواده هویج است ، عطر و طعم شیرینی تقریباً کمی مغذی و بسیار مطبوعی دارد که در هوای سرد بسیار جذاب است - و از آنجا که در تمام زمستان در فصل هستند (از حدود سپتامبر تا مارس) ، این دقیقاً زمانی است که شما باید با آنها آشپزی کند
چرا باید بیشتر اوقات با جعفری غذا درست کنید.
مثل بقیه سبزیجات پاییز و زمستان ، جعفری یک است منبع خوب ویتامین ها و مواد معدنی است . 'یکی از غذاهای مورد علاقه من برای برداشت محصول در فصل پاییز که مورد قدردانی قرار نمی گیرد ، جعفری است' کیمبرلی ایوانز ، R.D. ، به lifeinflux گفت. 'آنها پر از پتاسیم هستند و یک غذای گیاهی همه کاره در آشپزخانه هستند.' در 1 فنجان جعفری ، موارد زیر را پیدا خواهید کرد:
- 25٪ مرجع مصرف روزانه (RDI) برای ویتامین C
- 25٪ از RDI ویتامین K
- 22٪ RDI فولات
- 13٪ RDI ویتامین E
- 10٪ RDI منیزیم
- 10٪ RDI تیامین
نه تنها این ، بلکه جعفری نیز یک است منبع خوب فیبر . اگرچه آنها کسی نیستند که شما به اندازه سایر سبزیجات در مورد آن بشنوید ، اما یک فنجان حاوی 6.5 گرم فیبر است (برای مرجع ، شما باید 2 فنجان کلم پیچ بچه بخورید تا حتی نیمی از این مقدار را دریافت کنید). نه تنها این ، آنها حاوی هر دو نوع فیبر غذایی هستند: فیبرهای محلول و نامحلول.
تبلیغات
بهترین روش های پخت جعفری.
با وجود تمام مواد مغذی آنها ، امری ممتنع است که برداشتن جعفری ، دفعه دیگر که اقدام به خرید مواد غذایی می کنید ارزش امتحان را دارد. اگر با این ماده آشنا نیستید یا به دنبال راه های جدید برای لذت بردن از آنها هستید ، در اینجا چند ایده آورده شده است:
- آنها را به یک سوپ اضافه کنید: آنها یک ترکیب عالی برای سوپ سبزیجات ریشه دار ایجاد می کنند ، شبیه این یکی ، زیرا با سایر سبزیجات - در اینجا ، تره فرنگی ، هویج و سیب زمینی - در تضاد است.
- یا یکی بهتر بروید: آنها را پایه یک سوپ درست کنید! این سوپ گل جعفری مخلوط شده ممکن است در ابتدا عجیب به نظر برسد (وانیل؟) ، اما در واقع کاملاً متعادل است - و قطعاً بی نظیر است.
- آنها را با لهجه های خوب تفت دهید: راستش ، جعفری ساده بو داده فقط با کمی روغن و نمک شگفت انگیز است ، اما این نسخه با مرکبات اگر چیزی کمی خاص تر بخواهید شگفت آور است.
- از آن به عنوان پایه سس ماکارونی استفاده کنید: برای یک نوع جعفری کاملا متفاوت ، آن را (و سایر سبزیجات تفت داده شده) درون این غذا بریزید کاسه ماکارونی با سس گوجه فرنگی - کدو تنبل . در اصل در یک کاسه قرار می گیرد ، اما در زمستان نیز به همان طعم عالی است.
روش مورد علاقه شخصی من برای استفاده از این سبزیجات است؟ روشی که مادرم همیشه با اضافه کردن آن به پوره سیب زمینی (یا به تازگی ، گل کلم له شده ) برای عطر و طعم کمی متفاوت. زیبایی این عنصر این است که چقدر به آماده سازی های مختلف نیاز دارد ، به این معنی که شما می توانید آن را به روش های مختلف امتحان کنید.
نمی دانید در بازار کشاورزان به دنبال چه سبزیجات زمستانی دیگری هستید؟ مطمئناً موارد بسیار کمی وجود دارد ، اما من مخصوصاً چشم هایم را پوست کنده نگه می دارم اسکواش زمستانی ، هم.
آیا می خواهید اشتیاق شما به سلامتی دنیا را تغییر دهد؟ مربی عملکرد تغذیه شوید! امروز برای عضویت در ساعات اداری زنده آینده ما ثبت نام کنید.