گوشت خوک با قارچ خامه ای

• مرحله: آسان

• جمع: 25 دقیقه
• فعال: 25 دقیقه

• بازده: 4

• مرحله: آسان

• جمع: 25 دقیقه
• فعال: 25 دقیقه

• بازده: 4

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

4 تکه گوشت خوک بدون استخوان وسط برش، حدود 1 اینچ ضخامت (در کل حدود 1 1/4 پوند)

نمک کوشر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

4 اونس قارچ خرد شده مخلوط

فرشته شماره 448

1/2 پیاز قرمز، خرد شده

1 حبه سیر، ریز خرد شده

1/4 فنجان براندی یا شراب سفید

1/4 فنجان آب مرغ کم سدیم

3 قاشق غذاخوری خامه ترش

1 قاشق غذاخوری جعفری تازه برگ تخت خرد شده

لوبیا سبز بخارپز، برای سرو، اختیاری است

ممکن است زودیاک 8th

جهت ها

1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه متوسط ​​روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. تکه های گوشت خوک را روی همه جای آن نمک و فلفل بپاشید و بپزید، یک بار ورق بزنید تا قهوه ای طلایی شود، از هر طرف 2 تا 3 دقیقه. به یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است منتقل کنید و حدود 5 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود و داخل آن کمی صورتی شود.
2. ۱ قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را به ماهیتابه اضافه کنید و حرارت را تا حد متوسط ​​کم کنید. قارچ ها را اضافه کنید و حدود 4 دقیقه با هم زدن تفت دهید تا نرم شوند. پیاز، سیر و کمی نمک را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه تفت دهید تا شفاف شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، براندی را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی تکه های قهوه ای رنگی که به تابه چسبیده است بتراشید. دوباره روی حرارت قرار دهید و بپزید تا مایع تقریباً به طور کامل تبخیر شود، حدود 1 دقیقه. آب مرغ را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه دیگر تفت دهید تا سفت شود. از روی حرارت بردارید، خامه ترش و جعفری را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. با قاشق قارچ و سس را روی گوشت خوک بریزید. در صورت تمایل با لوبیا سبز بخارپز سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: