پای قابلمه ای مرغ و بیسکویت
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 5 دقیقه
- فعال: 25 دقیقه
- بازده: 6 وعده
- اطلاعات تغذیه
- تجزیه و تحلیل تغذیه
- در هر وعده
- کالری
- 400
- چربی کل
- 17 گرم
- چربی های اشباع شده
- 5.7 گرم
- کلسترول
- 82 میلی گرم
- سدیم
- 600 میلی گرم
- کربوهیدرات ها
- 31 گرم
- فیبر رژیمی
- 5 گرم
- پروتئین
- 31 گرم
- مرحله: آسان
- جمع: 1 ساعت 5 دقیقه
- فعال: 25 دقیقه
- بازده: 6 وعده
- اطلاعات تغذیه
- تجزیه و تحلیل تغذیه
- در هر وعده
- کالری
- 400
- چربی کل
- 17 گرم
- چربی های اشباع شده
- 5.7 گرم
- کلسترول
- 82 میلی گرم
- سدیم
- 600 میلی گرم
- کربوهیدرات ها
- 31 گرم
- فیبر رژیمی
- 5 گرم
- پروتئین
- 31 گرم
عناصر
همه را لغو انتخاب کنید
برای پر کردن:
اسپری پخت نچسب
1 1/2 پوند سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست، به قطعات 1/2 اینچی بریده شده
3/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
4 قاشق چایخوری روغن زیتون
1 پیاز متوسط، خرد شده
2 عدد هویج متوسط، خرد شده
2 ساقه کرفس، خرد شده
1/2 پوند لوبیا سبز، خرد شده و به قطعات 1/2 اینچی خرد شده است
2 حبه سیر، خرد شده
1 1/2 فنجان شیر کم چرب
1/4 فنجان آرد همه منظوره
روابط فال ماهانه عقرب
1 فنجان آب مرغ کم سدیم
1 فنجان نخود فرنگی، در صورت یخ زدن ذوب شده
1 1/2 قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه
برای پوسته بیسکویت:
1/2 فنجان آرد گندم کامل
1/4 فنجان آرد همه منظوره
3/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/4 قاشق چایخوری نمک
3 قاشق غذاخوری کره سرد بدون نمک، به قطعات کوچک برش دهید
1/2 فنجان دوغ کم چرب
2 قاشق غذاخوری روغن کانولا
جهت ها
تماشا کردن طرز تهیه این دستور را ببینید. - برای تهیه فیلینگ: فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قابلمه بزرگ کم عمق یا 6 ظرف کاسروی جداگانه را با اسپری پخت و پز اسپری کنید.
- مرغ را با 1/4 قاشق چایخوری نمک و فلفل مزه دار کنید. در یک تابه بزرگ نچسب، 2 قاشق چایخوری روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. مرغ را به تابه اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. مرغ را با آب آن به یک کاسه منتقل کنید.
- 2 قاشق چایخوری دیگر روغن را به همان ماهیتابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند. لوبیا سبز، سیر و باقیمانده نمک و فلفل را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. شیر را اضافه کنید. آرد را داخل آبگوشت هم بزنید تا کاملا حل شود و به تابه اضافه کنید. بپزید و هم بزنید تا مخلوط به جوش بیاید. حرارت را کم کرده و 2 دقیقه دیگر بپزید. مرغ را با آب آن به تابه برگردانید. نخود و آویشن را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. با نمک و فلفل مزه دار کنید. مخلوط را با قاشق در ظرف پخت یا ظروف جداگانه بریزید.
- برای تهیه کراست: آرد سبوس دار، آرد همه منظوره، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در غذاساز بریزید و چند بار هم بزنید تا مخلوط شوند. کره را اضافه کنید و حدود 12 بار یا تا زمانی که تکه هایی به اندازه سنگریزه درست شوند، آن را بپزید. دوغ را اضافه کنید سپس روغن را به غذاساز اضافه کنید و کمی هم بزنید تا کاملا مرطوب شود. بیش از حد مخلوط نکنید.
- خمیر را در 6 تپه روی مخلوط مرغ بریزید (در صورت استفاده از هر ظرف 1 تل) و خمیر را کمی پخش کنید. حدود 20 دقیقه بپزید تا زمانی که پر شده حباب بزند و رویه بیسکویت قهوه ای طلایی شود.
یادداشت کوک
منبع عالی: پروتئین، فیبر، ویتامین A، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، ویتامین C، ویتامین K، منگنز، فسفر، پتاسیم، سلنیوم منبع خوب: تیامین، ویتامین B12، فولات، اسید پانتوتنیک، کلسیم، ید، آهن منیزیم، روی
با دوستانتان به اشتراک بگذارید:
