کاسرول مرغ و لوبیا سبز

• مرحله: آسان

• جمع: 4 ساعت 20 دقیقه (از جمله شکار غیرقانونی و مرغ سرد)
• فعال: 1 ساعت 35 دقیقه

• بازده: 6 وعده

• مرحله: آسان

• جمع: 4 ساعت 20 دقیقه (از جمله شکار غیرقانونی و مرغ سرد)
• فعال: 1 ساعت 35 دقیقه

• بازده: 6 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

نمک

1 1/2 پوند لوبیا سبز، خرد شده و به یک سوم خرد شده است

1 قاشق غذاخوری EVOO

1/2 پوند قارچ دکمه ای، ورقه شده

4 قاشق غذاخوری کره

2 عدد موسیر بزرگ، خرد شده

3 تا 4 حبه سیر، خرد شده

فلفل

ژوئیه 1 زودیاک

2 قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده

4 قاشق غذاخوری آرد

1/2 فنجان شراب سفید خشک

2 فنجان آب مرغ/مایع غیرقانونی از مرغ سوخاری، دستور غذا در ادامه آمده است

خامه 1 فنجان یا نصف و نیمه

1 چرخ Boursin (5.4 اونس) یا سایر پنیرهای سیر و گیاهی

1 1/2 پوند مرغ آب پز یا برش داده شده پخته شده، دستور زیر

2 تا 3 قاشق غذاخوری ترخون تازه خرد شده یا 1 قاشق غذاخوری ترخون خشک

پیاز سرخ شده، خانگی یا خریداری شده در فروشگاه، دستور غذا در ادامه می آید

مرغ آب پز:

یک مرغ 4 تا 5 پوندی

2 دنده کرفس، درشت خرد شده

1 هویج، پوست کنده و درشت خرد شده

1 پیاز، پوست کنده و ربع شده

2 حبه سیر، له شده

1 عدد لیمو، ورقه شده

توروس عشق فال روزانه

1 برگ بو تازه بزرگ

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه کامل

بسته سبزی جعفری، رزماری و آویشن که با نخ بسته شده است

نمک

پیاز سرخ شده:

روغن سرخ کردنی

1 پیاز کوچک تا متوسط، خیلی نازک خرد شده

1 فنجان دوغ

1 فنجان آرد، با نمک، فلفل و پاپریکا مزه دار شده است

جهت ها

1. برای قابلمه: چند اینچ آب را روی حرارت ملایم قرار دهید، نمک و لوبیا سبز را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه بپزید تا کاملا ترد شود، آبکش کنید.
2. EVOO را در یک ماهیتابه بزرگ و عمیق روی حرارت متوسط ​​تا متوسط ​​رو به بالا گرم کنید، قارچ ها را اضافه کنید و آنها را به مدت 7 تا 8 دقیقه کمی سرخ کنید. کره، موسیر و سیر را اضافه کنید، نمک، فلفل و آویشن را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر هم بزنید. آرد را اضافه کنید، یک دقیقه هم بزنید، شراب را اضافه کنید، مایه را هم بزنید و غلیظ کنید. خامه و بورسین را اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا بپزد. لوبیا سبز و مرغ را اضافه کنید و کمی غلیظ کنید. ترخون را هم بزنید.
3. آن را در یک قابلمه بریزید و خنک کنید. روی آن را بپوشانید و برای غذای آماده در یخچال بگذارید.
4. برای گرم کردن مجدد: به دمای اتاق برگردانید. در دمای 375 درجه فارنهایت بپزید تا حباب بزند، 50 تا 60 دقیقه. روی آن پیاز سرخ شده خانگی یا خریداری شده در فروشگاه را روی آن قرار دهید.

مرغ آب پز:

1. مرغ را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. کرفس، هویج، پیاز، سیر، لیمو، برگ بو، دانه فلفل و بسته سبزی را اضافه کنید. با نمک فصل کنید مرغ را با آب بپوشانید و بجوشانید؛ حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد. 60 تا 75 دقیقه بجوشانید، سپس مرغ را در آب آن خنک کنید. سهام را صاف کنید. مرغ را به قطعات بزرگ از پوست و استخوان جدا کنید. نیمی از گوشت را به اندازه لقمه خرد کنید. گوشت باقیمانده را نازک برش دهید یا بکشید.

پیاز سرخ شده:

1. 2 تا 3 اینچ روغن سرخ کردنی را با دمای 365 درجه فارنهایت در یک سرخ‌کن یا در یک قابلمه متوسط ​​عمیق روی حرارت متوسط ​​تا متوسط ​​گرم کنید. حلقه های پیاز را جدا کرده و در دوغ خیس کنید. هر بار چند حلقه را داخل آرد بریزید و سرخ کنید تا ترد شود. روی حوله کاغذی آبکش کنید و با پیازهای باقی مانده این کار را تکرار کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: