سالاد یونانی

همه را لغو انتخاب کنید

6 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه

2 حبه سیر، خرد شده

2 قاشق چایخوری نمک کوشر به اضافه مقدار بیشتری برای طعم دادن

1 فنجان روغن زیتون فوق بکر، ترجیحا یونانی

2 قاشق چایخوری پونه کوهی تازه خرد شده

فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1 سر کاهو رومی (حدود 1 پوند)، از ساقه های سفت بریده شده و به قطعات لقمه ای پاره شده

6 اونس زیتون کالاماتا، حدود 1 فنجان

1/2 پوند پنیر فتا، خرد شده

زودهنگام 21 ژانویه

1 خیار انگلیسی (بدون دانه)، خرد شده، به تکه های 1 اینچی بریده شده است

12 اونس گوجه فرنگی گیلاسی رسیده، نصف شده

1 پیاز قرمز کوچک، به قاچ های 1/2 اینچی بریده شده، به مدت 5 دقیقه در آب سرد خیس کنید و آب آن را بگیرید.

فلفل سبز 1 عدد خرد شده، دانه شده و خرد شده

در یک کاسه کوچک، آب لیمو، سیر، نمک و روغن را با هم مخلوط کنید. پونه کوهی و فلفل را با هم مخلوط کنید تا مزه دار شود. کنار بگذارید.
وقتی آماده سرو هستید: در یک کاسه بزرگ، کاهو را با مقداری از سس به آرامی بریزید. کاهو را بین 4 کاسه سالاد تقسیم کنید. زیتون، پنیر، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل را روی سبزی ها بپاشید. سرو کنید و سس باقیمانده را روی میز نوش جان کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: