تعداد فرشته خود را پیدا کنید

نحوه پختن گوشت: راهنمای گام به گام

با این مراحل ساده گوشت را مانند یک حرفه ای بپزید. سپس برای اطلاعات بیشتر ویدیوی نحوه انجام ما را تماشا کنید.

هنگامی که یک تکه گوشت سفت مانند ساق بره را در یک مایع خوش طعم آب پز می کنید، آن را نرم می کنید. ما در حال پخت قهوه ای هستیم، به این معنی که گوشت سرخ شده و سبزیجات قبل از اضافه شدن مایع قهوه ای می شوند.





مرحله 1: شروع به کار
ابتدا گوشت خود را مزه دار کرده و قابلمه خود را خوب و داغ کنید. از یک قابلمه ته سنگین و عمیق مانند فر هلندی استفاده کنید. مقداری روغن اضافه کنید.

علامت 16 سپتامبر

2: گوشت را تفت دهید
گوشت را اضافه کنید و سرخ کنید یا تفت دهید. می‌خواهید از همه طرف قهوه‌ای تیره باشد. سپس بردارید و کنار بگذارید.



مرحله 3: سبزیجات را قهوه ای کنید
سپس سبزیجات را به فر هلندی اضافه کنید. شما می خواهید آنها را قهوه ای کنید.



مرحله 4: لعاب زدایی کنید
وقتی سبزیجات خوب و نرم شدند، تابه را با شراب پاک کنید. اسیدیته شراب غنای گوشت را متعادل می کند. مطمئن شوید که تمام تکه های قهوه ای خوش طعم کف تابه را بخراشید.

مرحله 5: Braising را شروع کنید
دوباره گوشت را با سبزیجات به قابلمه اضافه کنید.



مرحله 6: مایعات بیشتری اضافه کنید
آب یا آب را تا نیمه گوشتی که در حال تفت دادن هستید اضافه کنید و بگذارید بجوشد، سپس آن را کم کنید تا بجوشد. پس از جوشیدن، می توانید مواد معطر را به آن اضافه کنید. روی اجاق گاز یا در فر با دمای 350 درجه فارنهایت روی حرارت ملایم قرار دهید.



مرحله 7: گوشت را بپزید
پختن کم و آهسته گوشت سفت را از بین می برد، بنابراین لطیف و خوشمزه است. گهگاه آن را بررسی کنید. سطح مایع باید ثابت بماند، بنابراین در صورت لزوم مقدار بیشتری اضافه کنید. حدود 1/2 تا 3 ساعت طول می کشد تا چنگال شود. به محض اینکه نرم شد، تمام شد. پختن بیشتر باعث خشک شدن گوشت می شود.

مرحله 8: آماده برای خوردن
با پختن، فقط کمی تلاش نتایج شگفت انگیزی به همراه دارد.



دسامبر یک زودیاک

نحوه پختن گوشت 01:57

با نکات اساسی ما بیاموزید که چگونه گوشتی را که از استخوان جدا می شود، پخته کنید.



با دوستانتان به اشتراک بگذارید: