برچسب های قابلمه مرغ با سس غوطه ور شدن

• مرحله: آسان

• جمع: 1 ساعت (شامل زمان استراحت)
• فعال: 40 دقیقه

• بازده: 24 وعده

• مرحله: آسان

• جمع: 1 ساعت (شامل زمان استراحت)
• فعال: 40 دقیقه

• بازده: 24 وعده

عناصر

همه را لغو انتخاب کنید

خمیر:

2 فنجان آرد همه منظوره، به علاوه بیشتر در صورت نیاز و برای گردگیری

1 1/2 قاشق چایخوری نمک

21 سپتامبر نشانه طالع بینی

1/2 فنجان آب جوش

پر كردن:

مرغ چرخ کرده 1 پوند

1/3 فنجان آب مرغ

2 قاشق چایخوری شکر

2 قاشق چایخوری سس سویا

2 قاشق چایخوری سرکه برنج

شماره فرشته 8080

1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده

1/4 قاشق چایخوری نمک

2 پیازچه، ریز خرد شده

فلفل سیاه تازه آسیاب شده

روغن بدون طعم، برای سرخ کردن

سس غوطه ور شدن:

2 قاشق غذاخوری سس سویا

1 قاشق غذاخوری سرکه برنج

معنی زبور 91

2 قاشق چایخوری روغن کنجد

1 پیازچه، ریز خرد شده

یک پیمانه فلفل قرمز خشک خرد شده

جهت ها

1. برای خمیر: آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ حرارتی مخلوط کنید. در حین هم زدن به آرامی در آب جوش بریزید تا زمانی که مخلوط غذای درشتی به دست آید. 1/2 فنجان آب سرد را هم بزنید تا خمیر به دست آید.
2. خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده به مدت 10 دقیقه ورز دهید و در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید تا خمیر صاف و کمی چسبنده شود. روی خمیر را با یک حوله مرطوب بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
3. برای پر کردن: در یک کاسه بزرگ، مرغ چرخ شده، آب مرغ، شکر، سس سویا، سرکه، زنجبیل، نمک، پیازچه و یک دسته فلفل را با هم مخلوط کنید.
4. برای جمع کردن کوفته ها، خمیر را به 24 توپ تقسیم کنید. آنها را به صورت دایره های 4 اینچی پهن کنید و سطح آن را در صورت نیاز آرد پاشی کنید. 1 قاشق غذاخوری فیلینگ را در مرکز هر کدام قرار دهید و از وسط تا کنید تا به شکل نیمه ماه در بیاید و لبه های آن را چین بزنید تا خوب ببندند.
5. یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید. یک لایه نازک روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. کوفته ها را به صورت دسته ای به مدت 4 دقیقه بجوشانید. آنها را با یک قاشق سوراخ بردارید، اجازه دهید آب اضافی آن چکه کند، سپس به روغن داغ منتقل کنید (مراقب باشید زیرا این مرحله ممکن است تف کند). 2 تا 3 دقیقه تا زمانی که کوفته ها قهوه ای شوند بپزید. به بشقاب پوشیده شده با حوله کاغذی منتقل کنید و بگذارید کمی خنک شود. روش دیگر، برای بخارپز کردن کوفته ها، یک بخارپز بامبو را با کلم سفید شده بپوشانید و روی آب جوش بخار کنید تا زمانی که فیله کاملا پخته شود، 10 تا 15 دقیقه.
6. برای سس دیپینگ: در یک کاسه کوچک، سس سویا، سرکه، روغن کنجد، پیازچه و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید.
7. پیراشکی ها را با سس سرو کنید

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: