بال های بوفالو کبابی

همه را لغو انتخاب کنید

1 قاشق غذاخوری نمک کوشر

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

1 قاشق چایخوری پودر سیر

3 پوند بال مرغ کامل

6 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

1/3 فنجان سس تند

1 قاشق غذاخوری سرکه سیب

مرد سرطانی زن لئو

1 قاشق غذاخوری عسل

در یک کاسه کوچک نمک، فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، بال ها را با مخلوط نمک بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود.
یک گریل گازی را از قبل روی حرارت متوسط (حدود 350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
بال ها را روی کباب پز قرار دهید، آنها را روی هم جمع کنید تا همه آنها با هم تماس داشته باشند (این برخلاف عقل مرسوم است که به گوشت اتاق بدهید تا بخار نگیرد؛ می خواهید بخارپز شوند تا مرطوب بمانند). گریل کنید، بال‌ها را هر 5 دقیقه یکبار برگردانید و در مجموع 20 دقیقه بپزید.
در این فاصله کره، سس تند، سرکه و عسل را در قابلمه ای روی حرارت ملایم گرم کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
در یک کاسه بزرگ تمیز، بال ها را با سس بریزید. حرارت روی گریل را روی حرارت متوسط قرار دهید. با استفاده از انبر بال ها را از سس جدا کنید و دوباره روی گریل بگذارید تا پوست ترد شود، 1 تا 2 دقیقه در هر طرف. بال ها را دوباره داخل کاسه سس بریزید، بریزید و سرو کنید.

با دوستانتان به اشتراک بگذارید: